Vol.81 「鮨 桒原」|グルメ&エリア情報|富士山の別荘ならフジヤマスタイル

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Vol.81 「鮨 桒原」|グルメ&エリア情報|富士山の別荘ならフジヤマスタイル

大人の隠れ家で贅のひと時をゆったりと

富士急ハイランドすぐそばに位置する桒原は、銀座や六本木など多くの店で修行を積んだご主人が、2年前にご自身の地元にオープンさせた名店。気鋭の若きご主人が「大切なお客様に贅沢な時間を味わっていただくことだけを一心に考えたのがこの店です」と言う通り、カウンター5席とテーブル、座敷だけの店内は、選ばれたお客様が落ち着いて愉しめる、まさに大人の隠れ家と呼ぶにふさわしい風情です。

「自信をもってご提供できる味だけを厳選して」というご主人の想いを映し出すのがネタケース。築地直送の上質な季節の素材だけが、美しくも壮観に彩りを競います。

店にメニューはなく、その日の素材がご主人の工夫と手間で「その時、一番美味しく」仕上げられ、お客様の目の前に登場する桒原。日本酒・焼酎はもちろん、ワイン、シャンパンまで多彩に揃えられていますから、きっとあなたのお好みに合わせた贅ある時間が見つけられるはずです。

DATA

住所
〒403-0017 山梨県富士吉田市新西原4丁目4-16
電話
0555-22-8800 ※事前予約をお勧めします
営業時間
17:30~22:00
定休日
木曜

鮨 桒原

ネタケース

ネタケースには上質な季節の素材が美しく並ぶ。いずれも築地直送で、特にマグロはご主人が自ら市場に足を運んで目利きしている。

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