Vol.24 イタリアン「カーザ オサノ」|グルメ&エリア情報|富士山・山中湖の別荘ならフジヤマスタイル

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Vol.24 イタリアン「カーザ オサノ」|グルメ&エリア情報|富士山・山中湖の別荘ならフジヤマスタイル

本場イタリアンを堪能できる、隠れ家リストランテ

カーザ オサノ料理

右/自家製タリオリーニ/サンマの燻製と焼茄子、シークヮーサーの香り
左/自家製ソプレサータ・サラダ仕立て(ディナーコース 5500円〜)

住宅地の中に佇む、しっとりと落ち着いた和風邸宅。本場のイタリアンを愉しめるカーザオサノはこの邸宅の中。春にはしだれ桜が美しい和風の店構えの中に格調高いリストランテ空間が融合しています。
イタリア、東京での修行の後、三島の「マンジャ・ペッシェ」などでスーシェフを務め、2005年にこの地に自らの店をオープンしたのが、オーナーシェフの小佐野さん。「季節の野菜はほとんどがここの畑で育てた自家製。店内の花もそうです」と語る通り、一品一品に自ら手がけた食材へのこだわりが彩られています。
イタリアを中心にワインのストックも常時1000本と豊富。日本の繊細な食材を活かした本格イタリアンとともに、ゆっくりと大人の寛ぎを味わってみてはいかがでしょうか。

DATA

営業時間
ランチ/11:30〜14:00
(土・日・祝日のみ)
ディナー/18:00〜21:00
※いずれも要・予約
定休日
毎週火曜日
※水曜日不定休
TEL
0555-73-1903
所在地
山梨県南都留郡富士河口湖町船津3407-1
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