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緑豊かなコースを臨む開放的なレストラン。オープンテラスもあり、ホテル出身のシェフが腕を振るう季節の料理をゆっくりと味わえます。
山中湖を見下ろす高台に建つ老舗ホテルのレストラン。熟練のシェフが腕を振るう今夏のコースは、自家農園でその日の朝収穫したばかりの旬の野菜などをたっぷり使った爽やかな装い。ディナー「ルーブル」のメインは、国産牛ロースのクラシカルなステーキと、真空調理で柔らかくジューシーに仕上げた信玄鶏から選べます。
山梨の銘柄牛「甲州牛」を富士の溶岩石で焼いて召し上がる、当店人気の「甲州特選御膳」です。甲州牛の他にも、今夏のお献立には忍野村産のもろこしや山梨産ワインを使用した「いちじくの甲州蒸し」など地元食材と旬の食材にこだわり、見た目にも夏を感じることができる調理長オススメの御膳です。
まるでおとぎの世界に迷い込んだかのようなワクワクした気分にさせてくれるお店。スイス国境に近い北イタリアの人気レストランで修業したシェフが手掛ける本格イタリアンが楽しめます。注目は、そば粉をたっぷりと使ったヴァルッテリーナ地方の郷土料理。いつものイタリアンとは一線を画す、素朴で力強い味わいが魅力です。
ペットと泊まれるホテル「CAROFORESTA」内にあるレストラン。ペット連れでの入店はもちろん、ペット栄養管理士監修ワンちゃん用メニューも豊富に揃っていて、愛犬と一緒に食事が楽しめるお店です。味わえるのは、地元産の旬の野菜や山梨ならではの食材をふんだんに使った本格イタリアンのコース。三種類のスイーツが楽しめるデザートも人気です。
一回り大きなオープンキッチンから生まれるメニューは、窯焼きピッツァやスパゲティ、サラダなど、定番メニューだけでも１００種類以上。さらに季節ごとのユニークなオリジナルメニューも加わって、定期的に通っても決して飽きることはありません。大きな窓辺に広がる美しい湖畔を眺めながら、至福の一時を。
目黒区柿の木坂にあったシチューの名店が、２００４年夏に移転。メニューは、小麦粉を使わず野菜を煮込み続けて作る秘蔵のブラウンソースと、生クリームを使わず仕上げた自家製ホワイトソースのバリエーション。一番人気のビーフシチューは胃もたれしない優しく深い味わいを、オリジナルの鍋で最後までアツアツのまま堪能できます。店内ワンちゃんOKです。
木立の中にたたずむ多角形の建物。開放感のある店内に、ジャズの音色がよく似合います。風に揺れる木々やキラキラ光る木漏れ日など、窓外に広がる風景を眺めながら、お友達や大切な人と、お料理やデザートを味わったり、グラスを傾けたり…。ゆっくりとした時の流れの中で、ロマンティックなひとときが過ごせます。
季節の素材の味と香り、そして彩りを重視しながらも、幅広い年齢層の方にリーズナブルに楽しんでいただける創作イタリアンを揃えています。お手頃価格でボリュームたっぷりのランチメニューを始め、ディナーメニューは各種のコースはもちろん、多彩なアンティパストなどの逸品メニュー。ドリンクも幅広くご用意。
沖縄みやぎ農園の平飼い卵をはじめ、小麦粉、砂糖、バターの替わりの菜種油まで、納得できるまで探して見つけた材料を使い、一つひとつ丁寧に焼き上げた素朴なお菓子は、素材の味がぎゅっと詰まった至福の味わい。アレルギーに配慮した、卵や乳製品を使わないお菓子も、どこか懐かしく幸せな味がします。
「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」を信条とするご主人が、「生涯この地で蕎麦を打ち続けよう」との決意を胸に開いた店。契約栽培裏磐梯雄国産霧下蕎麦を蜂巣石の石臼で挽き、富士山の伏流水で打ち上げた渾身の蕎麦は、香り高く、風味豊かな極上の逸品。こだわりの日本酒といただけば、豊穣の時が訪れます。
家庭的な雰囲気の中でいただく、厳選した小麦粉に自然海塩と富士の湧水を加えて手打ちし、一晩じっくりと熟成させた、ご主人こだわりの麺に、カツオ、いりこ、イワシで丁寧にとった天然のダシを最高のしょうゆとみりんで割った汁を合わせた贅沢なうどん。豪快なちくわの天ぷらや地元産の野菜のかき揚げも美味。
銀座、赤坂、上野などの名店を経た料理長が、築地から直送される海鮮類や地元産の旬の野菜を目の前で調理し、さっくりと揚げてくれる、山梨では数少ない”天ぷら専門店“。夏限定で提供される地元産トウモロコシのかき揚げは、サクサクと軽い食感と、驚くほどの甘さが魅力。生ビールや地酒との相性も抜群です。
「甲州料理の良さは強めの味付けでこそ引き立つ」というご主人。でありながら、メニューにはヘルシーな麦を多用した料理が並び、女性への心配りも十分です。地元名産の「富士桜ポーク」を使ったメニューは、脂がのっているのに脂の嫌みを感じさせず、肉のうま味を凝縮させた美味しさ。今一押しの商品です。
大阪の割烹料亭の名店で16年間修業したご主人が、「世界遺産・富士山のお膝元で、無形文化遺産となった和食の神髄を提供したい」と３年前に開店。お客様の目も舌も肥えた関西で培われた素材の目利きと、丁寧かつ繊細な料理の技法を駆使して創り出される一期一会の料理を、落ち着いた店内で、心行くまで堪能できます。
美味しさのみを追求している創作料理の店。自家製燻製やカルパッチョ、すき焼きコロッケなど、メニューはまさに無国籍で、ワクワクしながら料理を待つ楽しさに満ちています。古民家の部材と漆喰で構成されたぬくもり溢れる店内には、趣向を凝らした９つの個室。家族で、仲間同士で、心おきなく寛げるのも魅力です。
創業28年を誇る和食の老舗。メニューには、地元産の素材をふんだんに取り入れた創作料理がずらりと並びます。甲州名物の「ほうとう」も、ご主人の手にかかると鯛の出汁を使ったあっさり上品な仕上がりに。富士の湧水に育まれた上質の鱒を、桜チップでじっくりと燻し、押し寿司にした「富士桜鱒寿司」も味わい深い逸品です。
昭和50年オープン以来40数年の間、変わらぬ味を保ち続けている定番のソフトクリーム「モカバニラ」をはじめ、常時揃う14種類のジェラートが人気です。併設して構えるイタリアンレストランでは、新鮮な魚介や地元の富士桜ポークを使用した料理がオススメ。素材と味にこだわった逸品が楽しめます。
常時15種類以上を揃えるケーキには行列も出来るほどの人気店。季節のフルーツをたっぷり使ったタルトには、さっぱりとしたクリームに香り豊かな紅茶がよく似合います。広い店内にはテラスや生活雑貨のコーナーも。10才以下のお子様の入店はお断りしており、緑の中のゆったりとした大人の時間を満喫できます。
国産小麦と全粒粉を独自配合した特注麺に、甲州地どりや富士桜ポークなど、山梨ブランド食材を使用して３日をかけて仕込み、甲州ワインで仕上げたタレを合わせた淡麗系スープ。化学調味料も添加物も一切使用しない山梨素材のラーメンは、通をもうならせる本格派。ハンドドリップで淹れるコーヒーやスイーツも人気です。
「アトリエプティカ」は湖岸通りの静かな林の中に隠れるように佇むお店。食べたり飲んだりよりも、まずここで過ごす時間を楽しんでもらいたい。そんなお店です。いずれも大きなガラス越しに湖を望む席では、好きな本やお茶を楽しみながら、さざ波が描く模様を眺め、ゆったりとしたひと時を楽しむことが出来ます。
山中湖：0120-232-236
十里木：055-998-1212
受付時間9:00〜18:00（土日祝も営業）
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