Vol.41 煮込みStewの店 「キャセロール」|グルメ&エリア情報|富士山・山中湖の別荘ならフジヤマスタイル

MENU

資料請求/お問い合わせ/現地見学|富士山の別荘ならフジヤマスタイル

受付時間:9:00~18:00 TEL:0120-232-236

受付時間:9:00~18:00 TEL:0120-232-236

受付時間:9:00~18:00 TEL:0120-232-236

HOME > ライフスタイル&グルメ紹介 > グルメ&エリア情報 > Vol.41 煮込みStewの店 「キャセロール」

グルメ&エリア情報

TOP

グルメ&エリア情報

Vol.41 煮込みStewの店 「キャセロール」|グルメ&エリア情報|富士山・山中湖の別荘ならフジヤマスタイル

じっくりと煮込んだ、アツアツの本格シチューに舌鼓。

今回は、ホッと温まる料理が恋しくなる季節にぴったりのシチュー専門店「キャセロール」をご紹介しましょう。
「Casserole(キャセロール)」とはシチューを作る土鍋のこと。お店で使用しているキャセロールはすべてシェフ石田さんのデザインを元に、陶芸作家・広川純氏が手作りしたもの。
アフリカ産ペタライトが練り込まれて保温力が高いため、アツアツの美味しさを最後まで楽しむことができるのだそう。この鍋の名を店名に戴いているところにも、並々ならぬシェフのこだわりが垣間見えます。
もともと東京目黒区柿の木坂で、隠れ家的なシチュー専門店として人気を誇っていたキャセロールが、縁あって山中湖に移転して今年で8年。今や山中湖を代表する人気店として、地元はもちろん首都圏からわざわざ通う数多くのお客様に広く愛され続けています。
シチューのソースは、ブラウンとホワイトの2種。ブラウンソースは小麦粉を一切使わず、野菜をじっくりと煮込み続けた秘蔵の品。またホワイトソースも生クリームを使わず手をかけて仕上げた自家製ルーで、いずれもしっかりとした味わいながら胃にもたれることのないやさしい味わいが特長です。
しっかりと煮込んだボリュームたっぷりの厳選国産牛、鹿児島産のブランド鶏、そして季節の野菜たちが、丹念に仕込んだルーと溶けあって、心まで温まるシチューができあがります。フタを明けた瞬間にわき上がるアツアツの湯気と香りのハーモニーとともに、本格シチューだけが持つ深みと、心に響く温もりを堪能されてみてはいかがでしょう。

DATA

営業時間
(11~12月)11:30~14:30(14:00L.O.)、
18:00~20:30(20:00L.O.)
定休日
月曜(祝日は営業)・第4火曜
※12~2月は臨時休業あり 要問い合せ
TEL
0555-65-6311
所在地
〒401-0502 山梨県南都留郡山中湖村平野548-104
URL
www.casserole-stew.com

左/「クリームシチューセット」フレッシュサラダ・パンorライス・果実100%のホームメイドシャーベット付。2,200円(単品/1,800円)右/「ビーフシチュー」厳選国産牛を贅沢に使った、ボリュームたっぷりのブラウンシチュー。2,100円(セット/2,500円)

左/「クリームシチューセット」
フレッシュサラダ・パンorライス・果実100%のホームメイドシャーベット付。2,200円(単品/1,800円)
右/「ビーフシチュー」
厳選国産牛を贅沢に使った、ボリュームたっぷりのブラウンシチュー。2,100円(セット/2,500円)

pagetop

お電話でのご相談はこちら 0120-232-236

インターネットからのお問い合わせ・資料請求はこちら

閉じる