HOME > ライフスタイル&グルメ紹介 > グルメ＆エリア情報 > Vol.72 「カフェ・シトロン」
山中湖畔から少し奥まった場所にたたずむおうちカフェ。窓からやわらかな日差しがさし込む店内にはゆったりと心地よい時間が流れています。
こちらに用意されているのは、特別な日のキラキラしたスイーツではなく、素朴でやさしいおやつのようなお菓子。アレルギーにも配慮して、ごく特別なものを除き、卵や乳製品は極力カットしています。使われている小麦粉、お砂糖、バター代わりのなたね油はすべて納得できるまで探して見つけたもの。シフォンケーキに使う卵も沖縄みやぎ農園の平飼い卵を取り寄せています。米粉入りのシフォンケーキはしっとりもちもち、焼きっぱなしのケーキやタルトは素材の美味しさをギュっと詰め込んで…。吟味した素材を使い、一つひとつ心を込めて作られたお菓子は、とびきり美味しく、どこか懐かしく、ほんのりと幸せな味がします。穏やかなひとときを過ごしたい午後、可愛いおうちを目印に訪ねてみてはいかがでしょう。
卵・乳製品不使用の「本日のタルト」
焼きっぱなしケーキとシフォンケーキのセット「ハーフ＆ハーフ（豆乳プリンor豆乳ヨーグルト付）」（400円）と「フレーバーティー」（400円）
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