HOME > ライフスタイル&グルメ紹介 > グルメ＆エリア情報 > Vol.93 割烹旅館 芳野
国内産うなぎの希少性が増している昨今ですが、中でもめったに市場に出回ることのないのが山中湖産の天然うなぎです。
割烹旅館芳野は、このうなぎの美味しさを味わうことができる知る人ぞ知るうなぎの名店。旅館ではありますが、お食事だけでの予約も受け付けています。
新鮮なワカサギや小魚を食べて広大な水中を泳いで育つため肉厚の上にしっかりと身が締まっている山中湖のうなぎ。このうなぎの特質を極限まで引きだすために、料理人として長年修行されたご主人が秘伝のタレでじっくりと焼き上げた蒲焼きや、新たな味と感動を実現した創作料理「うなぎの塩釜焼き」など、様々な工夫を凝らして、通を唸らせる深い味わいに仕立て上げています。
その味わいに魅了された常連のお客様の中には、わざわざ東京から山中湖のうなぎを食べるためだけに足を運ぶ方も多いのだそう。
度食べたら忘れられないその美味しさを、ぜひ皆様も体感してみてはいかがでしょう。
山中湖：0120-232-236
十里木：055-998-1212
受付時間9:00〜18:00（土日祝も営業）
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